Guía para instalar y configurar phpmotion y todos los requisitos, en este caso en un servidor plesk:
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Compilar FFMPEG en Linux
Pequeño script para compilar ffmpeg en linux ya sea debian o centos que nos facilitará las cosas, no tanto para compilar que es muy sencillo si no más bien para buscar los requisitos y los mismos paquetes para compilar:
Enlace: Script para compilar / instalar FFMPEG con x264 en Linux – Debian y Centos